У країнах Євросоюзу діє політика свідомого вибору продуктів харчування. За нею, споживач повинен розуміти, що він купує і що йому загрожує, якщо він прийматиме той чи інший інгредієнт. Виробник чи пакувальник несе відповідальність за подання недостовірної інформації.

6 грудня 2018 р. Верховна Рада України ухвалила закон № 8450 "Про інформацію для споживачів щодо харчових продуктів", який встановлює нові правила маркування харчової продукції, які відповідають вимогам ЄС. Перехід до нового стандарту виробниками необхідно виконати протягом наступних 3 років.

Давайте розглянемо основні нововведення:

• Інформацію про продукт вказують не тільки на етикетці, а й у рекламі при продажу харчування в кафе/ресторанах. У разі реалізації в інтернеті або поштою відповідні документи повинні супроводжувати товар.
• Встановлено правило про мінімальний розмір шрифту, який використовується на етикетках – не менше 1,2 мм в обов'язковому тексті на упаковці або етикетці стандартних розмірів.
• У складі вказується повний перелік інгредієнтів, крім тих, які не мають «технічної функції» (ветеринарні препарати, пестициди та інші речовини, що використовуються при вирощуванні, не розміщуються). Необхідно вказувати наявність ГМО, олії, харчових добавок, барвників та ін. (якщо вони містяться).
• Обов'язкові дані слід наносити в добре помітній формі, що читається, не можна закривати або спотворювати їх графічними або текстовими елементами.
• Алергени та небезпечні речовини необхідно виділити шрифтом, розміром, кольором чи стилем написання.
• Дата виготовлення за новим законом маркується 3 способами: якщо виріб зберігається до 3 місяців – писати лише місяць та день, зберігання 3-18 міс. - Місяць і рік, більше 18 міс. - Лише рік.
• Термін придатності на продуктах, що швидко псуються, маркуватиметься «Використовувати до», на всі інші наносять «мінімальний термін придатності» (наноситься дата, після якої його можна буде приймати, але характеристики можуть зміниться)
• Маркування на м'ясі або рибі зобов'язане містити інформацію про те, чи розморожувався продукт раніше
  Термін придатності не вказується на свіжих овочах, фруктах, алкогольних напоях (яких містять > 10% спирту), хлібобулочної (кондитерської) продукції, а також на солі, цукрі, оцті.
• Додаткова вимога до напівфабрикатів – вказується спосіб приготування (напр. «перед вживанням приготувати»), їстівність плівки на ковбасних виробах, відсоткове співвідношення води в заморожених продуктах і чи можна її заморожувати.
• Необхідно вказувати на стікерах для алкоголю обмеження щодо вживання продукції (наприклад, вікове обмеження для спиртного або склад для хворих).
• Обов'язково вказувати партію товару для швидкого вилучення за необхідності
• Забороняється використання медичних термінів у назві
• Затверджено належний перелік вимог до поняття «натуральний продукт»

За розміщення неправдивої інформації, неправильного маркування (що загрожує або не загрожує здоров'ю), а також закликає назви або опису («цілющий чай», «молоко, що зміцнює кістки» і т.д.), не позначення алергенів, розміщення незрозуміло написаної інформації або тієї, яка вводить в оману.

Держпродспоживслужба має право проводити раптові перевірки якості продуктів харчування та їхню безпеку, а також періодичність перевірок (залежно від ризику для здоров'я частота збільшується – деякі підприємства можуть перевірятися кожні 3 місяці). Інспекції можуть проводитися не лише у виробників, а й на точках продажу, складах, місцях транспортування. Під час перевірки може проводитись відеофіксація.

Дані норми спрямовані на покращення інформування покупців про продукцію для можливості ухвалення усвідомленого вибору, а також для більшого захисту прав споживачів. З ухваленням цього закону українське законодавство стало на крок ближче до європейського.